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Weihnachten im Buddenbrooks Restaurant

Amuse bouche

 

Lauwarmer Fjordlachs

Gegrillter Blumenkohl / Shitake / Bonito Dashi

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Ostsee Kabeljau

Nordseekrabbe / Hokkaido Kürbis / Ingwer

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I. Keule von der Oldenburger Ente

Grünkohl / Orange / schwarzer Wintertrüffel

II. Brust von der Oldenburger Ente

Karamellisierter Rotkohl / Preiselbeeren / Gänseleberjus

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Baiser von der Marcona Mandel

Mascarpone / Blutorange / Marone

 

Petit fours

 

175,00 € pro Person

Kontakt & Anfahrt

Anfahrt

Buddenbrooks
im A-ROSA Travemünde
Außenallee 10
23570 Lübeck-Travemünde

Tel.: +49 (0) 4502 / 30 70 835
Fax:+49 (0) 4502 3070-700
buddenbrooks.traa-rosa.de​

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